Archivos para Noviembre 19, 2007
Ciclo Globalización en la Alianza Francesa: Medicinas del norte y del sur
Alianza Francesa
Continunando con el ciclo de documentales Globalización, organizado por la Embajada de Francia, el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), la Delegación de la Comisión Europea y la Alianza Francesa de Piura, se proyectará este martes 20 de noviembre en el tema Salud, Medicina del Norte y del Sur.
Medicinas del norte y del sur: los lazos de la investigación de Gilles Capelle. Esta cinta recorre desde Mali a Bolivia pasando por Vietnam y Nueva Caledonia, donde los especialistas del Instituto de Investigación y Desarrollo dan testimonio de las diversas modalidades de cooperación médica para atenuar de este modo la “transfusión” unidireccional de la migraciones del Sur hacia el Norte.
Director, investigador, y camarógrafo, Gilles Capelle es el autor de numerosos documentales para la televisión. Se interesa estos últimos años en las incidencias de la globalización sobre la salud y la industria medical. También es el autor de guiones para series televisivas como Le Destin du Docteur Calvet (El destino del Doctor Calvet).
Entrada libre. 8:30 p.m.
Local institucional: Libertad 269, Piura.
El biodiesel
Por Rolando Berrú
El biodiesel es un biocombustible producido a partir de aceites vegetales o grasas de animales que puede ser usado como sustituto o complemento del disel. El etanol es un biocombustible obtenido de un proceso de la caña de azúcar, es un complemento y sustituto de la gasolina.
El desarrollo de los motores se basó en el uso de los derivados de petróleos más ligeros, entonces para poder usar los aceites vegetales en los motores diesel se requería reducir su viscosidad. El proceso más usado para ello es la transesterificación, que consiste en remplazar el gliceral de los aceites o grasas por un alcohol más simple, generalmente metanol o etanol.
En la última década, a raíz de los problemas de los cambios climáticos, agotamiento de los combustibles fósiles y sobreproducción agrícola en Europa y Estados Unidos, pero principalmente en los últimos tres años a partir de la subida de los precios del petróleo, se debate con espectacular interes y espectativa por los llamados biocombustibles.
El incremeto de las áreas de cultivos destinadas a la producción de productos agrícolas materia prima de biodisel ha reducido los cultivos de trigo, ocasionando una disminución en la oferta a nivel mundial de este cereal que convertido en harina constituye uno de los alimetos idispensables. este deficit en la producción de trigo ha hecho que el pan incremente su precio en un 30%.
Como vemos el increnento de los precios de los combustible, consecuencia de las disminición de las reservas, repercute en el incremento de precio de los alimentos.
El vaso de leche: un problema
Por Melissa Vásquez Tafur
Colegio Santa María
Pienso que el Vaso de leche no debería existir, porque he podido observar que los vecinos se pelean y se insultan, y los que eran amigos ya no lo son. Esto no es agradable. Muchos se quejan que la leche no es preparada adecuadamente y que es más agua que leche.
Acaso cuando han censado, ¿se equivocaron en sus cálculos? algo esta ocurriendo aquí.
Yo les diría a las autoridades que vean la forma más justa de seleccionar a la gente que de verdad necesita, porque podría decir que la mayor parte son personas que no son ricas, pero miremos sus casas, sus trabajos, sus ingresos y no es justo que quieran más. Por ejemplo, hay una abuelita con dos hijos mayores enfermos y un nieto pequeño a su cargo y no recibe leche, no es justo.
Yo creo que deberían ayudar a aquella gente que de acuerdo a un buen censo requieran ayuda y darles mensualmente el equivalente de acuerdo de leche para que ellos mismos preparen el alimento a sus hijos.
Ojalá las autoridades puedan leer este artículo y así el vaso de leche de mi barrio pueda realizarse efectivamente. Y no solo el de mi barrio, sino también aquellos que tienen también el mismo problema.
Espero los comentarios de todos, para que mis demás artículos sean mejores que este.
Crepe de dulce de leche
Por Alejandra Montalbán Fiestas
Colegio Santa María
El estrés, el ritmo frenético del día a día… ¡stop! Es momento de que te tomes un respiro y endulces un poco tu vida, tu rutina, tu día a día. Y qué mejor que unos postres muy dulces que te harán volar hasta al paraíso sin moverte de casa. Prueba esta crepe de dulce de leche y experimenta una auténtica explosión de placer. ¿Ya se te está abriendo el apetito? Prepáralo, te va a gustar.
Ingredientes:
- 125 gr. de harina
- 3 huevos
- 1/4 litro de leche
- Sal
- Dulce de leche
Preparación:
