¿Será el cebiche de …, el mejor de Piura como señaló el conocido chef nacional, Gastón Acurio, en su visita a esta cálida tierra?

Esto se verá el lunes 28, cuando los mejores restaurantes compitan en el concurso convocado por la Asociación de Restaurantes Marinos (Armap) de Lima y la Escuela de gastronomía, Charles Ashbee de Piura, al conmemorarse en la fecha, el Día Nacional del Cebiche, que por primera vez se celebra en esta ciudad.

A esta actividad -que se realizará en el Club Grau- ya han confirmado su participación, diez de los mejores restaurantes de Piura, entre los que se encuentra El Estadio, Nuevo Ajicito, Bahía Blanca, La Bocca, La Santitos y El Tiburón.

Ronald Calderón, gerente general del grupo Charles Ashbee, espera que en el transcurso de los días se inscriban muchos más para que la fiesta se convierta en una verdadera fiesta de la gastronomía local. Recordó que este concurso se ha realizado en Chimbote y Lima, pero por primera vez en Piura, a pesar de que en esta región se encuentra el pescado fresco y las plantas de limones, elementos indispensables para su elaboración, los cuales serán tomados en cuenta por los miembros del jurado para la calificación, además de la creatividad y su presentación, como dijo el chef, Julio Cox, director de Charles Ashbee y uno de los miembros del jurado.

Este concurso es impulsado por la Dirección Regional de Turismo a cargo de Verónica Briceño, quien destacó que la Región busca impulsar la gastronomía, turismo y artesanía local.