TUMBES.- El Cebiche será el plato estrella de la I Feria Gastronómica Regional “Sabor y Sazón” que inaugura hoy viernes en Tumbes, la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (Dircetur).

Los mejores cuarentaicuatro restaurantes tumbesinos se darán cita hoy a partir de las 11:00 a.m. en el malecón Tercer Milenium de Tumbes para participar de la I Feria Gastronómica Regional “Sabor y Sazón”.

Además, cerca de veinte escuelas gastronómicas se encargarán de preparar algunos platos de degustación que serán ofrecidos gratuitamente a los visitantes. Walfo Alonso López, titular de la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (Dircetur), estimó que serán alrededor de 10.000 porciones de este delicioso potaje marino los que se preparen durante la feria que se realizará entre las 11:00 a.m. y las 11:00  p.m.

“En febrero pasado reallizamos un evento similar en honor al cebiche que en el 2009 ocupó el primer lugar en el concurso de las Siete Maravillas Gastronómicas del Perú, en el cual se vendieron más de 8.000 platos”, precisó. Dijo que los platos a base de productos hidrobiológicos serán preparados al momento y tendrán costos variados a partir de los S/.5.00.

“Tumbes no sólo ostenta la mayor variedad de cebiches del país, sino también otros exquisitos potajes criollos como el Caldo de bolas, Sudado de mero, Chicharrón de calamar, Seco de cabrito, entre otros, de los cuales podrán disfrutar los asistentes”, añadió.

Postres y artesanía
Los visitantes también degustarán de algunos postres, podrán adquirir la artesanía tumbesina y divertirse con espectáculos artísticos que se desarrollarán durante el transcurso de la feria. Alonso López comentó que ochenta artesanos y microempresarios ofrecerán productos textiles, tallado en madera, pintura, accesorios, entre otros, y se ubicarán en la primera planta del local para ofrecer sus productos.
Esta actividad busca promover el potencial gastronómico y el turismo en el departamento. Por eso también invitaron a los artesanos a participar del evento, puntualizó.