Fuente: Andina

Unas cinco mil personas degustarán el plato típico “Siete Potajes” que se prepara en el distrito de Catacaos (Piura), con motivo de la Semana Santa, informó Humberto Rebolledo, jefe del departamento de Educación, Cultura, Deporte y Turismo de la comuna distrital.

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Por: Sonia Ramos Baldárrago

En pocos lugares uno se siente dentro estando fuera. “Pasen, pasen a probar el clarito” pudiesen ser palabras nada amenazantes, pero que al escucharlas, el atrevido visitante cae rendido al cruzar cualquier angosta puerta en cuyas fachadas una bandera blanca, es la llamada del jarabe bendito. 

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Por Kateryn Hidalgo

Lo encontramos por pura casualidad. En el pueblito de Lamas, Tarapoto, cubriendo una conferencia de prensa. Lo llamamos y encantado nos dio una entrevista. Obviamente sobre comida, pues él, Roberto Wong, a sus 33 años, viajero por naturaleza, conduce desde el 2002 un programa gastronomómico “Gustos y Sabores del Perú” por canal 7 y se considera fanático de la cocina piurana. Aquí la entrevista. Leer el resto de esta entrada »

Con ocasión de la celebración el 2008 del Año Internacional de la Papa, declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas, y con el objetivo de difundir e incentivar el uso de la papa en la gastronomía del Perú y el Mundo, la Universidad de San Martín de Porres (USMP), con el auspicio del Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú, convoca al Primer Concurso Internacional “Las Mejores Recetas de Papa del Mundo”.  

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Por Equipo editorial de Forum de Comercio

En el Perú, lejos de la capital, un agricultor que se dedicaba al cultivo poco rentable del plátano verde decidió producir bocaditos de plátano, producto de exportación muy rentable. Encontrar un asociado que le capacitara en técnicas de gestión para ascender en la cadena de valor fue crucial para este exportador.

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Por Kateryn Hidalgo  

Una de las delicias piuranas es sin duda el pavo al horno que si bien ya pasó Navidad y año nuevo, siempre se come en mi tierra para cualquier celebración.

En el siguiente video que realizamos con ayuda incondicional de mi madre, quien tiene una excelente sazón, nos enseña paso a paso cómo hacerlo. Leer el resto de esta entrada »

Por Alejandra Montalbán Fiestas

¡Hola!, hoy les quiero presentar un postre muy delicioso y económico que se suele prepara en una de las celebraciones más importantes como el matrimonio.

Ingredientes

-El relleno:
-100 gr. de azúcar.
-5 yemas de huevo.
-250 gr. de mantequilla.
-vainilla. Leer el resto de esta entrada »

Por Nathaly Neira Rojas

El Ministerio de Salud (Minsa) informó que las loncheras escolares son importantes y necesarias para los niños en la etapa preescolar y escolar, ya que permiten cubrir las necesidades nutricionales, asegurando así un rendimiento óptimo en su institución educativa.
El contenido alimenticio de esta lonchera es fundamental para complementar las necesidades nutricionales que los niños y niñas necesitan durante el día. Además “es una fuente de energía adicional para que los menores presten mayor atención y concentración en la clase y no se duerman”, dijo la nutricionista Patricia Velarde.

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