Decidir entre alimentos genéricos o de marca

Tomado de El blog verde

El blog verde
Decidir entre alimentos genéricos o de marca en el supermercado
Posted: 16 Sep 2014 01:58 AM PDT
Compras es un acto de equilibrio eterno entre costo y calidad, por eso os queremos presentar ahora una guía personal para saber que es lo que se paga más y que es lo que se compra más barato. A contonuación en El Blog Verde, decidir entre alimentos genéricos o de marca en el supermercado.

Decidir entre alimentos genéricos o de marca en el supermercado

Comprar es un acto de equilibrio constante. Por un lado, queremos reducir la factura semanal a su mínimo absoluto, pero por el otro, no queremos escatimar en calidad. Mucho de esto se reduce al debate entre los productos de marca frente a las variedades genéricas de los alimentos. Estoúltimo ahorra mucho más dinero que lo anterior, pero es interesante ver cómo a veces las marcas nos atraen de tal manera que sólo somos capaces de consumir un determinado producto si es de una marca concreta.

Los cocineros profesionales, según un estudio citado por NPR, son más propensos a comprar ingredientes genericos cuando se trata de productos para hornear (es decir, harina, polvo de hornear, o azúcar), sopas, pastas para untar, salsas, y té que el resto de nosotros; pero cuando se trata de yogur, helado, granos secos y cereales, se decantan por las marcas.

Si bien no hay nada malo, creo que todo se reduce a la experiencia personal con los ingredientes individuales. Durante años cocinando, se puede llegar a recopilar una lista de lo que podemos comprar a precios más baratos y lo que siempre es mejor pagar más. Lo importante es leer la lista de ingredientes y saber que las marcas más baratas están cargados de aditivos, e ingredientes adicionales que a veces son innecesarios.

Por otro lado tenemos que tener también en cuenta el envasado. Podemos decir que si alimento genérico más barato viene en una bolsa de plástico no reciclable en comparación con el de marcamás caro en una bolsa de papel reciclado, personalmente me decantaría por la segunda opción.

Veamos la lista para decidir entre alimentos genéricos o de marca:

PRODUCTOS LÁCTEOS:

En este caso es aconsejable decantarse productosde marca aunque productos como la leche, podemos comprarla genérica. Muchas personas han tenido malas experiencias con los la textura del queso que se funden de manera extraña cuando se compra dee marcas blancas. La compra de una marca también permite apoyar a una industria láctea local.

Genérico podemos comprar:

Requesón
Leche
Ricotta
Crema agria
De marca podemos comprar:

Queso (mozzarella, cheddar)
Mantequilla
queso crema
PRODUCTOS CONGELADOS:

Cuando se trata de productos congelados, no hay diferencia entre el nombre genérico y de marca, y los primeros solemos encontrarlos la mitad del precio. Sólo asegúrate de que sigue siendo un producto de Canadá (donde vivo).

Genérico podemos comprar:

Las verduras congeladas
fruta congelada
Zumo concentrado
Pasta filo y Hojaldres
De marca podemos comprar:

Helado
PRODUCTOS ENLATADOS:

Con los productos enlatados podemos encontrar que los génericos suelen ser mucho más económicos aunque los de marca suelen ser de una calidad indiscutible. Por ejemplo el atún es siempre mejor de marca.

Genérico podemos comprar:

Frijoles
Conservas vegetales
Habas cocidas al horno
De marca podemos comprar:

Arenques ahumados
Sardinas
Salmón y atún
La leche de coco (sin aditivos)
CONDIMENTOS:

Muchos condimentos se venden ya en marcas genéricas o marcas “blancas”. No hay problema en decantarse por ellas y ahorrar dinero aunque las de marca son mejores para aceites, mayonesas y el vinagre balsámico.

Genérico podemos comprar:

Ketchup
Mostaza
saborear
Todos los vinagres, excepto balsámico
Especias
De marca podemos comprar:

El aceite de oliva
Vinagre balsámico
Mayonesa
El aceite de coco
Maní y mantequilla de almendra
PAN Y PRODUCTOS DE HORNEAR:

Esta es la mayor área de compras genéricas para muchas personas. La única diferencia es cuando se pueden encontrar ingredientes de comercio justo y entoces es mejor apostar por marcas específicas.

Genérico podemos comprar:

Harina
El polvo de hornear y la soda
El acortamiento
Avena cruda
Coco
Nueces
De marca podemos comprar:

Azúcar
Chocolate (comercio justo siempre)
CARNE:

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s