Tomado de The conversation
Por,Director de Estudios de Pregrado, Escuela de Periodismo, Medios y Estudios Culturales, Universidad de Cardiff.
Escribiendo en el Daily Telegraph, el Dr. Phil Hammond, el médico de cabecera, comediante y columnista se pregunta si todos nos hemos tragado el «agua con». ¿Hemos, nos pregunta, abandonado el pensamiento racional?
La respuesta a esta pregunta, al menos en términos de la forma en que compramos y consumimos agua embotellada, es enfáticamente: sí. Tenga en cuenta la probabilidad, en los EE. UU., De que en los próximos años el agua embotellada supere a las bebidas gaseosas como la categoría de bebidas más grande. Los consumidores estadounidenses gastaron US $ 11.8 mil millones en agua embotellada en 2012, con un promedio de 140 litros cada uno .
En el Reino Unido, el mercado vale 1.600 millones de libras al año y los británicos beben más agua embotellada que los zumos de fruta o los vinos y licores. El consumo por persona superó los 34 litros en 2012 , frente a los 26,9 litros de 2001. Ese crecimiento tampoco muestra signos de desaceleración, ya que el consumo alcanzará los 40 litros por persona al final de la década.
Teniendo en cuenta el hecho de que el agua del grifo Reino Unido está ampliamente considerada la mejor para usted que la variedad embotellada y sujetos a controles de seguridad más estrictos, ¿por qué insistimos en la compra de algo que es hasta 300 veces más caro que lo que sale de nuestros grifos?
Según Richard Wilk , profesor de antropología en la Universidad de Indiana, el agua embotellada es la sustancia más reveladora para mostrarnos cómo funciona el mercado capitalista global en la actualidad. «En cierto sentido», dice:
Estamos comprando opciones, estamos comprando libertad. Eso es lo único que puede explicar por qué pagaría dinero por una botella de algo que de otra manera podría obtener gratis.
El motivo por el que compramos se explica, al menos en parte, por el triunfo de la publicidad y el marketing. El agua embotellada se ha convertido en el atributo indispensable y de libre acceso de quienes desean demostrar su salud y sofisticación. Evian, por ejemplo, ha usado durante mucho tiempo el eslogan Live Young que, según la compañía, es la expresión de los valores de la marca Evian, incluidos el origen, la salud y la juventud. Las connotaciones de la inmortalidad nunca están lejos de una marca que sugiere que su producto «agua naturalmente pura y equilibrada con minerales apoya la juventud de su cuerpo».
La clave para la comercialización de agua embotellada es que es una alternativa saludable. ¿Pero a qué? Como ha señalado la experta en mercadotecnia Kathryn Hawkins , el agua embotellada no se vende como alternativa al agua del grifo, sino como alternativa a las bebidas gaseosas. Hawkins destaca la campaña Nestlé Pure Life, que intentó persuadir a las madres para que reemplazaran una bebida azucarada cada día con los productos de agua de la compañía.
Pero la verdad es que, en el Reino Unido como en los EE. UU., El agua del grifo público es de una calidad excepcional. En julio de 2012, la Inspección de Agua Potable publicó muestras de pruebas de 1,9 millones en Inglaterra y Gales que mostraron un cumplimiento del 99,96% de los estándares legales, y, como ilustró el ecologista , la cifra ha estado por encima del 99% durante casi 20 años.
Pero la imagen es primordial, por supuesto, especialmente cuando intenta vender algo que es esencialmente gratuito, por lo que el empaque asume una importancia primordial. Las campañas publicitarias para el agua mineral noruega Isklar han enfatizado su calidad helada y prístina de «glaciar puro», mientras que en el Reino Unido Highland Spring presume que «los productos de agua embotellada de fuentes naturales son todo y todo lo que hacemos. Es nuestro enfoque. Nuestra especialidad «.
Tal comercialización contrasta implícitamente la pureza del producto con la artificialidad de la vida moderna. La compra de agua embotellada nos permite comunicar nuestra singularidad y el cuidado que tenemos para los cuerpos y el medio ambiente.
Y aquí radica el problema. El empaque y la comercialización pueden sugerir la belleza del mundo natural, pero la realidad tiene graves consecuencias ecológicas. El movimiento BeCause Water para la sostenibilidad del agua indica que se utilizan casi 3 millones de toneladas de plástico para producir agua embotellada en todo el mundo y el 80% de esto termina en vertederos. El Océano Pacífico ahora tiene un área dos veces más grande que la de Texas, el Gran Parche de Basura del Pacífico,que está formado por depósitos de plástico.
Existe la sensación de que las cosas podrían estar cambiando, y que los ambientalistas aún pueden ganarse a los mercadólogos. El año pasado, la revista Ecologista calificó de escándalo nacional el «romance» del público británico con el agua embotellada. El profesor Paul Younger, un especialista en recursos hídricos e ingeniería de aguas subterráneas, dijo: «La industria del agua embotellada es en gran medida una estafa, y muy costosa, en términos de dinero y huella de carbono extravagante».
Esta es sin duda la opinión de Elizabeth Royte , autora de Bottlemania: Cómo se vendió el agua y por qué lo compramos. Ella sostiene que, como un iPod o un teléfono móvil, una botella de agua es “privada, portátil e individual”. Y si alguna vez hubo una trinidad profana emblemática de una cultura desechable, supongo que esto es todo
Gua 3.0 